小餐饮创业成本
小餐饮创业的成本因多种因素而异,包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、原材料采购、人员工资等。以下是一些具体的成本估算:
固定成本
房租:根据地区和面积不同,房租成本在1000元到几万元不等。例如,小城市房租可能较低,而大城市繁华商圈的租金可能高达每月几万元。
设备购置:包括灶具、灶台、冷柜、冰柜、碗盘等,费用在几千元到几万元之间。如果店铺规模较大,设备费用可能会更高。
水电费:每天用电量较大,商业用电单价高于家庭用电,费用在200元到几百元不等。
进货成本:包括肉品、食材、酒水、餐具、饮料等,每天进货量巨大,费用根据实际进货量而定,但一般每天都需要现金付款。
附属设备:如油烟净化设备、碗盘消毒设备、称重设备等,费用在几千元到几万元之间。
工商税收:费用较低,可以忽略不计。
变动成本
人员工资:包括厨师、服务员、管理人员等,工资水平根据市场情况而定,一般占运营收入的9%-12%。
薪酬税和职工福利费:占运营收入的0.4%。