红酒怎样喝才是中国范儿
喝红酒的中国范儿可以体现在以下几个方面:
醒酒
将红酒倒入醒酒器中,让红酒与空气充分接触,以挥发酸涩的味道。醒酒时间根据酒的品质和年份而定,一般需要十几分钟到几个小时。
观酒
观察红酒的颜色,颜色层次分明的酒多为新酒,颜色均匀的酒则有一定的年份。颜色偏棕的红酒通常品质较好。
摇酒
轻轻摇晃酒杯,使酒中的醋、醚等物质释放出来,同时让氧气进入酒中,与酒发生化学反应,使酒味变得更醇厚,香味挥发出来。
闻酒
从红酒杯的不同位置寻找气味,不同的位置会闻到不同的气味。闻酒时要注意深呼吸,感受酒香在鼻腔中的弥漫。
品酒
品尝红酒时,要慢慢抿一口,在口腔里停留一会,感受酒的多层次味道。喝红酒时不要像喝白酒那样一口干,而是要让酒在口中翻滚,用舌头感受其酸爽和甘甜。
回味
将红酒吞下后,注意其在口中残留的味道,评估酒的口感和味道持久度。