丹霞好吃的

丹霞山地区有几道特色美食值得品尝：

仁化黑山羊：

以当地特有的变色龙植物为食，肉质鲜嫩无比，无腥骚味。无论是红烧还是清炖，都能让人回味无穷。

炒山坑螺：

山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，肉质丰腴细腻。炒制时辅以青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料，口感鲜、甜、爽，让人欲罢不能。

丹霞臭豆鼓鱼：

采用民间古传的臭豆豉炆鱼方法烹制而成，闻起来臭，吃起来香，回味无穷。鱼肉鲜嫩可口，与臭豆豉的香气完美融合。

白切鸡：

放养的山林鸡，鸡肉紧实，非常好吃。

东坡肉：

油而不腻，浓香扑鼻，无需过多咀嚼，非常美味。

草虫花炖土鸡：

汤品清新，具有独特的风味。

牛柳炒时蔬：

新鲜美味，口感丰富。

凉拌山坑螺：

山坑螺肉质脆嫩，搭配芥末食用，口感爽脆，特别适合夏天食用。

椒盐基围虾：

新鲜的海虾，椒盐口味，美味可口。

丹霞红豆：

又称相思豆，圆润红艳，是丹霞山的著名特产，具有独特的风味。