西点也称为蛋糕吗

是的，西点也称为蛋糕，但这两者在概念上有一些区别：

西点：是西式烘焙食品的统称，包括面包、蛋糕、饼干、派、挞等多种烘焙食品。

蛋糕：通常指由鸡蛋、糖、面粉等原料烘焙而成的甜食，可以是甜的，也可以是咸的。

西点：范围较广，不仅包括蛋糕，还包括其他烘焙食品如面包、饼干等。

蛋糕：作为西点的子集，特指某些类型的烘焙食品，如奶油蛋糕、水果蛋糕等。

西点：主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，制作过程包括搅拌、调制、烘烤等。

蛋糕：主要原料有鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等，经过搅拌、调制、烘烤制成。

总结：

西点是一个广义的概念，包括了蛋糕、面包、饼干等多种烘焙食品。

蛋糕是西点中的一个具体类别，特指由鸡蛋、糖、面粉等原料烘焙而成的甜食。

因此，可以说蛋糕是西点的一种，但西点不仅仅包括蛋糕，还包括其他多种烘焙食品。