托管班餐饮标准

托管班的餐饮标准通常包括以下几个方面：

热量：满足学生对热量的需要，根据体重、性别等因素计算每日所需热量，三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在总热量中的比例分别为55~60%、15~20%、20~30%。一日三餐的热量分配最好是早餐30%、午餐40%、晚餐30%。

加工成品在两个小时内分发完毕，青菜隔餐绝不再食用，生食和熟食要严格隔开放置，制作过程中绝不能使用同一个砧板。

饭菜要“四搭配”，即干稀、甜咸、荤素、粗细，烹调过程中要掌握火候，保持食品营养。

托管班所有工作人员要全部体检合格，无传染性疾病患者。

每日做好厨房、餐具的清洁卫生及“三防”（防鼠、防蝇、防蟑螂）工作。

食品必须从正规渠道采购，采购回来后由专人检查验收并做好采购记录，便于溯源。

管理老师要照顾好托管学生的进餐，掌握每名托管学生的进餐量，教育学生不偏食、不浪费、不吃零食的良好饮食习惯。