餐饮堂食应销人均

餐饮堂食的人均消费额 取决于多种因素，包括餐厅的定位、菜品质量、地理位置、服务质量以及市场消费水平等。以下是一些关键点：

计算方式：

人均消费额可以通过总营业额除以用餐人数来计算。例如，如果餐厅在一个小时内接待了100位顾客，总营业额是1000元，那么人均消费额就是10元/人。

消费比例：

根据艾媒咨询的数据，人均花费在50元及以下和151-200元的消费者比例分别为15.4%和11.5%。极少部分消费者会在餐饮人均消费上花费201元及以上的金额。

消费升级趋势：

随着消费升级，越来越多的消费者愿意为餐饮体验和菜品质量买单。这意味着，提供高品质菜品和优质服务的餐厅可能会吸引更多的高消费群体。

满意度因素：

中国餐饮消费者堂食满意度数据显示，消费者在口碑、卫生状况和服务态度方面的满意度较高，这表明提升这些方面可以吸引更多顾客并提高人均消费额。

综上所述，餐饮堂食的人均消费额并没有一个固定的数值，而是受到多种因素的影响。餐厅可以根据自身定位和目标客户群体，制定合适的价格策略，以吸引更多顾客并提高盈利能力。