樱花蜜桃西点做法

樱花蜜桃西点的做法如下：

蛋糕部分

消化饼干底

将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎。

黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀。

将混合物放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用。

戚风蛋糕

预热烤箱至-160℃。

蛋白糖粉打发至七成发。

蛋黄和砂糖打发至发白。

加入过筛的低筋粉，用刮刀慢慢搅拌均匀。

将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合。

将混合好的面糊装入裱花袋，挤到烤盘上，垫上高温布，烤15分钟。

组装蛋糕

戚风烤好后，用牙签定位，分成三片，底片最平整放最上，顶部放最下。