南阳西点原材料
南阳西点的原材料主要包括以下几类：
面粉
高筋面粉：蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%，适合用于需要较高筋度的烘焙食品，如蛋糕、面包等。
中筋面粉（富强粉）：蛋白质含量为9.5 ~ 12.0%，常用于制作中式面点、蛋糕等。
低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下，适合用于需要较低筋度的食品，如饼干、蛋糕胚等。有时也可以用高筋面粉或普通面粉加玉米淀粉代替。
油脂
奶油：从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，常用于制作奶油蛋糕、奶油霜等。
黄油：从猪肉中提炼出的略黄色半透明液体食用油，常用于制作饼干、蛋糕等。
猪油：也是从猪肉中提炼的，常用于中式烹饪。
液态油：如色拉油、橄榄油和融化黄油，常用于制作需要液态油脂的烘焙食品，如海绵蛋糕、威风蛋糕等。
糖
细砂糖：主要用于烘焙中，增加甜味和口感。
糖粉：用于表面装饰，也可防止体积扩张。
其他糖类：如蜂蜜、红糖、黄糖、黑糖、巧克力等，根据不同的风味需求选用。