什邡啥好吃

什邡是一个美食天堂，拥有众多著名的特色美食。以下是一些值得一试的什邡美食：

什邡烟熏鸭：

采用传统方法养殖的鸭子，肉质鲜嫩，经过特制的熏制过程，表皮金黄发亮，散发出淡淡的烟熏香味，是什邡地区最具代表性的美食之一。

什邡酸辣豆花：

以豆花为主角的家常菜，豆花洁白如玉，口感嫩滑，搭配特制的酸辣汤汁，色香味俱佳，营养丰富，适合早餐食用。

什邡牛肉面：

牛肉软烂入味，面条筋道有弹性，汤汁鲜美浓郁，一碗热腾腾的牛肉面下肚，让人瞬间感到身心舒畅。

什邡烤全羊：

选用当地优质山羊，经过特殊腌制和烤制工艺，羊肉外酥里嫩，口感鲜美，是当地人招待贵宾的佳品。

什邡泥鳅豆腐：

以新鲜泥鳅和嫩豆腐为主要原料，经过特制的烹饪方法，泥鳅嫩滑可口，豆腐吸饱了泥鳅的鲜味，口感和味道都非常独特。

什邡板鸭：

包括生板鸭和熟板鸭，板鸭在晾晒和腌卤过程中均采用竹骨绷撑，成品成板状，色鲜味美，细嫩化渣，肥而不腻，风味独特，是什邡的特产美食。

什邡米粉：

什邡人的一天通常是从一碗米粉开始的，米粉有生浆、熟浆、红油、清汤等多种选择，配料和汤水上变化多样，丰富着当地人的味蕾。

什邡红白豆腐：

以色白、质嫩、味鲜闻名，历史悠久，吃法多样，包括烧、炒、煎、炖、凉拌等，是什邡市著名的特产。

什邡麻仔花生糖：

口感酥脆，香酥化渣，甜度适中，是什邡的传统小吃之一。

什邡清真牛羊肉：

洛水镇的清真菜融合了川菜的鲜香麻辣，特色菜包括牛鞭、牛脊髓、牛脑花等，深受食客喜爱。