红酒炖苹果要不要削皮呢

红酒煮苹果时， 可以选择削皮也可以选择不削皮，这主要取决于个人口感和需求。以下是两种方法的详细步骤和区别：

削皮的方法

将苹果去皮，用刀把苹果切成瓣状或块状。

把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可。

用中火炖煮苹果15分钟，关火。

让苹果在红葡萄酒中浸泡2个小时后，食用效果最佳。

不削皮的方法

将苹果清洗干净切成块。

放入锅中，倒入适量红酒没过苹果。

调至中小火煮制十分钟左右即可。

可以加入少量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

建议：

如果你注重口感和美容效果，建议削皮，因为去皮后的苹果在红酒中浸泡会更入味，且抗氧化效果更好。

如果你追求更丰富的营养和更好的口感，可以选择不削皮，但需要确保苹果在煮的过程中能够充分吸收红酒的营养。

根据以上信息，你可以根据自己的喜好和需求选择是否削皮。