商场开餐饮店好吗吗

在商场里做餐饮的盈利情况 存在一定的风险和不确定性。以下是一些关键点：

客流量问题：

商场的客流量在周末和工作日有显著差异，且受促销活动影响较大。没有促销活动时，客流量可能非常低，这对餐饮店的盈利造成影响。

租金成本高：

商场租金通常较高，加上水电费、物业费等其他费用，给餐饮企业带来沉重负担。许多中小型餐饮企业难以承担这些成本。

竞争激烈：

商场内的餐饮店铺数量众多，竞争激烈。为了吸引顾客，各品牌纷纷推出优惠活动和特色菜品，导致行业利润率下降。一些实力较弱的餐饮企业可能无法在竞争中生存。

电商影响：

随着电商的兴起和消费者购物习惯的改变，传统商场的客流量逐渐减少，这对依附于商场的餐饮业带来冲击。

市场变化：

疫情之后，商场人流受阻，租金和成本压力增大，一些餐饮企业开始质疑商场餐饮的可行性。社区餐饮开始升温，餐饮人开始转向社区市场。

成功案例：

尽管存在诸多挑战，但一些知名品牌如星巴克、肯德基等依然在商场内取得了成功。这些品牌通常具有较强的品牌影响力和市场竞争力。

建议

品牌实力：选择有实力和竞争力的品牌入驻商场，能够提高成功的几率。

线上渠道：除了线下店铺，还需要重视线上渠道，以弥补工作日的低客流量。

市场调研：在进入商场前，要进行充分的市场调研，了解周边消费者的口味和需求，选择合适的餐饮业态。

成本控制：严格控制成本，包括租金、人员、装修等，以提高盈利能力。

特色经营：打造独特的菜品和服务，吸引顾客，避免同质化竞争。

综上所述，商场里做餐饮虽然有成功案例，但也存在诸多挑战。对于想要在商场开店的餐饮企业来说，需要综合考虑自身实力、市场环境、消费者需求等多方面因素，做出明智的决策。