餐饮店销售酒的问题
餐饮店销售酒的问题主要涉及以下几个方面:
销售许可证
餐饮店销售酒水需要办理《酒类零售许可证》。申请该许可证需要提交《食品卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》以及申请书等资料。
未成年人保护
向未成年人销售烟酒是《中华人民共和国未成年人保护法》明令禁止的违法行为。餐饮店未在经营场所显著位置设置不向未成年人销售酒的标志,并在未核实消费者是否已经成年的情况下,向未成年人销售酒,违反了相关法律规定。
税务问题
餐饮店销售酒水不属于销售行为,而是属于混合销售,应按餐饮服务缴税,适用税率为6%。
销售技巧
餐饮推销酒水的技巧包括正确摆放酒杯、了解顾客对酒水的偏好、提供合适的酒品推荐等。服务人员需要掌握这些技巧,以便更好地为顾客提供酒的服务。
市场竞争
餐饮行业竞争激烈,许多餐饮企业提供类似酒类产品,难以突出差异。餐饮店需要通过独特的定位、产品创新和市场调研来吸引目标消费者群体。
消费者习惯
顾客往往习惯自带酒水,认为餐饮店的酒价格较高。餐饮店可以通过提供订餐送酒、在餐厅中体现某一款酒的元素等方式来吸引顾客。