餐饮店的规矩是什么意思

餐饮店的规矩是指 餐饮店为自身的经营活动而制定的规章制度，涵盖了安全、卫生、管理等多个方面。这些规矩旨在确保餐饮店能够安全、有序地运营，同时保障顾客和员工的权益。以下是一些具体的餐饮店规矩：

出入口必须保持畅通，以便在紧急情况下人员能够快速撤离。

店内通道和消防通道要保持畅通，不可阻塞或堆放过多杂物。

餐饮场所必须按照相关消防法规进行防火、防爆设施的规划和设置，并明确灭火器和灭火设备的设置及存放位置。

保证用电安全，电线电缆要远离食品，电器必须接地，并有专人负责对电器设备的维护和检查。

配备相应的防窜贼设备，定期进行防窜贼检查，确保餐饮环境安全。

厨房要保持清洁，定期进行清洁消毒，防止食品污染和传染病传播。

食品原材料必须符合卫生标准，保证无公害、无污染，并确保新鲜，定期对食品原材料进行检查。

使用过的餐具必须清洗消毒，保证餐具卫生，并设置干净、整洁的餐桌、餐具、椅子等，避免交叉污染。

控制蟑螂、老鼠等卫生有害生物，定期进行消杀，确保安全卫生。