小黄鱼烧烤好吃吗
小黄鱼烧烤 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的烹饪步骤和推荐理由：
准备和腌制
将小黄鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，剪去鱼鳍，清洗后用厨房纸巾吸干水分。
在一个大碗中，加入料酒、葱段、姜片、生抽和烧烤料，抓拌均匀，腌制2小时左右。
烹饪方法
空气炸锅：预热空气炸锅至180°C，将腌制好的小黄鱼放入炸锅中，烤10-15分钟即可。
烤箱：将腌制好的小黄鱼放在烤架上，230度小火烤一个小时，中途翻面并刷上橄榄油和调料。
煎炸：新鲜的小黄鱼经过烧烤，外皮金黄色，烤30秒左右，吃起来酥脆无比。
风味特点
小黄鱼烧烤香气四溢，皮酥肉嫩，连骨头都可以吃，特别适合当零食或下酒菜。
可以根据个人口味添加不同的调料，如椒盐、辣椒粉、孜然粉等，增加风味。