大白菜的杆怎么做好吃

大白菜的杆可以通过以下几种方法制作得美味：

将白菜切成长条，只取杆部分，叶子留作他用。

锅中加油，油热后放入五花肉丝，煸炒至出油。

加入拍蒜和小米辣，与五花肉一同炒香，增加香气。

倒入白菜杆，用中小火慢慢煸炒，直至水分被炒出，白菜杆变得清脆。

加入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油调味，最后加入小葱段，开大火快速翻炒均匀即可出锅。

白菜杆稍微处理后撒点盐静置几个小时杀杀水份，然后用刀切成碎断。

将切好的白菜杆与蒜末、姜末、小米辣和盐混合揉搓拌匀，装罐腌制一段时间，食用时直接下锅用油简单炒几下即可。

取白菜茎洗净，撕掉茎上的白菜皮，切成一寸左右的段。

热锅热油，把蒜子与肉片放入爆炒，然后加入焯过水的白菜茎部大火翻炒。