安顺最好吃的

安顺的美食种类繁多，各具特色，以下是一些在安顺广受欢迎的美食：

肠旺面：

以猪大肠、猪血和面条为主要食材，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味，是贵州名列前茅的名小吃。

油炸粑稀饭：

是贵州安顺的传统早点，由面糊和炸好的油炸粑组成，吃起来油而不腻，外软内酥。

花江剪粉：

薄如纸，白如雪，筋丝好，有素吃、烫粉、炒粉和狗肉粉等多种吃法，醇香诱人。

安顺破酥包：

层叠的酥皮和细嫩馅心，外皮暄软，油而不腻，咸鲜香交织，让人回味无穷。

小锅凉粉：

在滚烫的小锅里，放上凉粉、土豆、粉条等食材，用浓郁的卤汤慢慢炖煮，口感软嫩，香辣过瘾。

旧州鸡辣子：

以辣椒为主，突出辣椒的味道，鸡肉又辣又香，是安顺市旧州镇的屯堡人特制的一种传统美味小吃。

花江狗肉：

位于安顺市关岭布依族苗族自治县花江镇，做法讲究，风味独特，吃花江狗肉一定要加一碗花椒水，边蘸边吃。

夺夺粉：

不是粉，而是什锦火锅，小小一只砂锅有煮遍菜场的感觉，味道酸辣可口，深受人们喜爱。

安顺裹卷：

外皮薄而韧性好，馅料丰富多样，包括青椒鸡肉、香菇肉沫、豆芽、酸萝卜等，口感香辣味美。

镇宁波波糖：

是贵州安顺的传统名点，用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成，香甜酥脆。