怎么理解团膳餐饮

团膳餐饮是一种 以满足特定群体的集体用餐需求为目标的餐饮服务模式。它通常由专业的餐饮服务公司或机构提供，包括从食材采购、菜单设计、烹饪制作到餐食配送等一系列的餐饮服务流程。

团膳餐饮的特点包括：

服务对象特定：

团膳服务通常针对企业、学校、医院等团体，提供定制化的餐饮服务。

时间空间固定：

服务通常在特定的时间周期内提供，且地点相对固定，如企业食堂、学校餐厅等。

专业管理：

通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司，双方以合同形式约定服务内容、标准和经营权。

成本控制：

团膳服务公司在提供服务的同时，需要进行成本控制，以确保服务的经济性和可持续性。

多样化服务：

提供包括正餐、小吃、茶歇等多种餐饮服务，以满足不同人群的需求。

安全卫生：

团膳服务公司需要遵守严格的食品安全和卫生标准，确保食品质量和安全。

团膳餐饮的意义在于，它能够在保证安全卫生的前提下，最大程度地提供平价餐饮服务，满足团体单位的餐饮需求。这种餐饮模式适用于各种大型活动和会议等场合，同时也为企业、学校等团体提供了便利的饮食服务。