毛草鱼怎么做好吃

干煸毛草鱼

食材：毛草鱼干150克，姜末、蒜末、花椒、葱花、红尖椒5根切段、青椒2个切丝、1勺豆瓣酱。

做法：

毛草鱼干用温水泡几分钟后捞出晾干。

炒锅烧热倒油，油温三成热后放入毛鱼干炒至金黄盛出。

炒锅洗净，再上火烧热倒油，依次放入花椒、姜末、蒜末炒香，然后放入干辣椒和豆瓣酱炒出香味。

放入先前炸好的毛鱼翻炒，烹入料酒，加入少许食盐和淋少许水翻炒入味。

最后放入青椒丝和少许白糖调味后继续翻炒，撒上葱花炒匀即可。

草鱼炖豆腐

食材：草鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、蚝油、生抽、料酒、香醋、白糖、胡椒粉、香菜。

做法：