用干辣椒做什么好吃

干辣椒可以通过多种方式制作出美味的菜肴和小吃。以下是一些推荐的制作方法：

辣椒酥

材料：干辣椒、白芝麻、玉米淀粉、盐、白糖、食用油。

步骤：

1. 将干辣椒剪成小段，用热水浸泡后冲洗，然后煮一下软化。

2. 加入白芝麻、玉米淀粉、盐和白糖，拌匀后挂糊。

3. 油温五六成热时，将辣椒段炸至金黄酥脆，捞出控油。

特点：口感微辣酥脆，又香又好吃，适合作为解馋小零食。

青红辣椒炒豆干

材料：青红辣椒、豆干、生抽、蚝油、白糖、鸡精、老干妈。

步骤：

1. 青红辣椒洗净切条，豆干切条。

2. 热锅倒油，先炒辣椒至微软，再加入豆干翻炒。