冷水滩小餐饮前景怎么样

冷水滩的小餐饮现状 得到了显著改善。以下是具体的改善措施和成效：

冷水滩区通过推进“厨房革命”，对中心城区小餐饮店进行提质改造，包括更换新的抽油烟机和操作台，彻底清洗食品加工间卫生，配齐并规范使用“三防”设施，以及做好食品原料购进、消毒和废弃物处理台账等。

对小餐饮店存在的生食熟食不分、冷藏设施食品塑料袋使用不规范等食品安全问题进行整改指导，规范从业人员戴口罩、着工作衣帽等行为，从细节抓起，提升食品安全和卫生水平。

对店内外环境进行集中整治，加强日常监督管理，提升餐饮店的整体环境，例如建设路临街餐饮店以前出店经营、乱摆乱放等现象得到了改善。

通过严把食品经营许可准入、建立食品安全曝光制度、推进小餐饮执法、强化督查通报等措施，推动小餐饮店“布局基本合理、设施基本齐全、制度基本落实、安全基本保障”。

小餐饮业受疫情影响较大，冷水滩区帮助他们进行提质改造，提升其行业竞争力，也是保就业惠民生的举措。

顾客对小餐饮店的卫生环境和食物质量表示满意，例如顾客刘洪说：“这里的早餐味道很好，营养好。”。

综上所述，冷水滩的小餐饮行业在卫生、食品安全、环境整治等多方面都取得了显著进步，整体面貌得到了明显改观，顾客满意度也有所提高。