餐饮对账内容

餐饮对账的内容主要包括以下几个方面：

收入核对

收集每日营业结束后的所有收银单据、采购单等。

将实际收款与收银单据上的金额进行核对，确保无遗漏。

核对销售流水，包括现金、刷卡、线上支付等多种方式，确保销售额无误。

检查优惠券、折扣、会员积分等特殊交易，确保这些影响收入的因素都被正确处理。

关注退款和未完成的订单，确保这些都需要在对账时考虑进去。

对于外卖平台的订单，要核对平台提供的结算报表，与内部销售数据进行匹配，防止漏记或错记。

支出核对

核对采购物品的数量、单价及总金额，确保与供应商发票一致。

核对库存，确保已使用的食材被准确记录，避免库存积压或短缺。

关注食材的质量问题，如有退货或折扣，需及时调整账目。

对于预付款或赊账情况，要确认是否已经结算完毕，或者是否记入了应付账款，以保证账面清晰无误。