火锅料都有什么

火锅料种类繁多，可以根据不同的味型和原料进行分类。以下是一些常见的火锅料类型及其特点：

牛油火锅底料

主要原料：花椒、辣椒、牛油等。

味道特点：麻辣鲜香，口感厚重。

清油火锅底料

主要原料：纯菜籽油、花椒、辣椒等。

味道特点：辣度适中，口感清爽不油腻。

番茄火锅底料

主要原料：番茄。

味道特点：酸甜可口，味道浓郁。

菌汤底料

主要原料：香菇、茶树菇等菌类。

味道特点：鲜香浓郁，营养健康。

金汤火锅底料

主要原料：鸡肉、麻鸭、肘子、棒子骨等。

味道特点：酸辣爽口，鲜美不腻。