长治西点配料

长治西点的配料主要包括以下几种：

低筋面粉：

又称蛋糕粉，用于制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

高筋面粉：

又称强筋面粉，用于制作面包、起酥类点心、泡芙等。

黄油：

制作西点必备，很多方子都要用到。

糖粉：

一般为洁白的粉末状，颗粒非常细，通常以网筛过滤直接筛在西点成品上，做表面装饰，也可用于制作饼干、蛋糕等。

泡打粉：

用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。

酵母：

用于制作面包，发酵用。

麦其林：

用于制作酥皮类点心。

马苏里拉CHEESE：

用于制作比萨，可出拉丝状态。

creamcheese：

奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。

玉米淀粉：

可代替部分面粉，使制成的蛋糕更细腻柔软，还可用于制作派馅、布丁馅等。

鲜奶油：

用于制作奶油蛋糕、奶油霜等。