蒸的枣好吃
蒸的枣确实非常好吃,并且有多种健康益处。以下是一些推荐的蒸枣做法:
简单蒸枣
将鲜枣洗净,冷水上锅,水开后蒸二十分钟左右即可食用。
蒸好的枣晾凉,放入保鲜袋冰箱冷冻,再次食用时再蒸十分钟左右。
营养丰富蒸枣
大红枣洗净,放入蒸锅中蒸10分钟至变软,去掉枣核,然后放入模具中,底部铺上两层红枣,再放上核桃仁,再铺两层红枣,压实后刷上蜂蜜水,撒上黑芝麻,放入烤箱烤15分钟。
补血蒸枣
红枣洗净,加入老红糖和桂花,蒸18分钟后焖10分钟,最后淋上红糖汁并撒桂花搅拌。
创意蒸枣
大红枣加一勺面粉搓洗干净,剪开去核,加糯米粉和水揉成面团,做成小丸子,蒸8分钟后淋上桂花蜜酱。
小贴士:
蒸枣时,要控制好火候和时间,避免红枣蒸过头导致口感过软或营养流失。
选择肉厚、质实、色泽鲜艳的红枣,这样的红枣口感更佳,营养也更丰富。
蒸制过程中,可以适时检查红枣的熟度,确保熟透。
通过以上几种方法,你可以轻松制作出美味且营养丰富的蒸枣,享受健康美味的同时,也能发挥其健脾和胃、补虚益气、养血安神等功效。