火锅绝配菜

火锅的绝配菜可以根据不同的口味和需求来选择，以下是一些推荐的绝配菜：

鲜窝窝烤麸干：

精选小麦粉，自然发酵工艺，麦香浓郁，色泽金黄，麦麸清香，柔韧劲道，营养丰富，蛋白质含量高，适合凉拌或热炒。

豆产蝉翼豆腐皮：

薄如蝉翼，头层手工薄豆皮，嫩滑爽口，色泽金黄，大豆原浆工艺，适合做春卷皮、馅料皮，口感软滑，火锅配菜极佳。

蜀和春正宗四川开江豆笋：

四川开江特产，手工制作，肉质厚实有嚼劲，色泽黄亮，豆香浓郁，高蛋白，适合凉拌或炒肉。

富昌绿豆水晶粉丝：

无添加明胶，传统工艺制作，口感顺滑筋道，适合涮火锅或凉拌，健康又安心。

塞翁福大同黄花菜：

原产山西，原料严选，条形均匀，根茎分明，肉厚角长，干度适中，易泡发，口感鲜脆，适合煲汤或火锅配菜。

广菜：

学名“叶用芋”，又名芋荷、芋苗、独皮叶，多年生野菜，清香微苦，富含营养，清热解毒，与酸汤鱼搭配最佳。

毛肚：

牛胃的瓣胃部分，口感鲜嫩有嚼劲，刷几下即可食用，营养价值丰富。

鸭肠：

味道鲜美，香脆可口，有嚼劲，适合炒菜或卤味，对消化和视觉维护有益。

肥牛卷：

肉质细嫩，肥瘦相间，入口绵软，富含蛋白质和锌，火锅中的硬菜。

牛肉丸：

弹性十足，口感嫩滑，吸满汤汁后更美味，香气四溢，营养丰富。