长期吃什么叶子好吃

长期食用的叶子类蔬菜包括：

萝卜叶：

萝卜缨即萝卜的叶子，富含钙质，适合补钙，可炒食、凉拌或腌制成咸菜。

南瓜叶：

嫩叶营养丰富，有清热去火、消暑除烦、润肠通便、健脾养胃等功效。

芹菜叶：

比茎部营养更丰富，含有胡萝卜素、维生素C、B1、蛋白质和钙，特别适合高血压和动脉硬化患者食用。

红薯叶：

富含膳食纤维和天然营养成分，其胡萝卜素含量超越胡萝卜，有预防便秘和排毒养颜的效果。

莴苣叶：

含有蛋白质、脂肪和胡萝卜素，有助于消化，开胃，且钾元素丰富，有助于消除水肿。

辣椒叶：

营养成分丰富，比辣椒本身更胜一筹，可凉拌或炒食，口感甘甜鲜嫩。

枸杞叶：

营养成分丰富，常用于煲汤，如枸杞叶猪肝汤，味道鲜美。

艾叶：

可用于包粽子、煮鸡蛋或制作艾糍，有独特的香味。

桑叶：

可清热解毒，凉拌桑叶是不错的凉菜，也可煮汤或炒菜。

葡萄叶：

蒸熟后与米饭或肉片搭配食用，味道美妙。