好吃的晚餐菜谱

番茄鸡蛋粥

用料：猪胫骨、葱、姜、番茄、鸡蛋、大米、盐

做法

1. 将猪胫骨敲碎，煮沸5分钟，去骨汤。

2. 番茄烫皮去籽捏碎，鸡蛋打散备用。

3. 米煮至七成熟，加番茄末和姜葱水，调味后倒入鸡蛋，划十字搅拌，关火即可。

鸡蛋虾饺

用料：鸡蛋、小白菜、虾仁、面粉、盐、花椒面

做法

1. 鸡蛋炒至金黄，加入虾末和碎白菜，调味搅拌成馅。

2. 面粉加水揉成面团，擀皮包馅，煮熟后蘸调料食用。

鱼肉拌饭

用料：鲢鱼、姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油

做法

1. 鱼肉去骨，姜切丝，葱蒜剁末。

2. 骨汤熬制后，加入鱼肉、蔬菜和调味品，拌匀后拌饭食用。

茄汁煎豆腐+梅干菜肉饼蒸蛋

茄汁煎豆腐

用料：嫩豆腐、里脊肉、蒜、葱、油、老抽、盐、水淀粉

做法：

1. 里脊肉剁碎，豆腐切块，炒至上色，加水煮沸，加盐，收汁，勾芡。

梅干菜肉饼蒸蛋：

用料：肉饼、鸡蛋、盐、料酒、生抽

做法：

1. 肉饼蒸熟，鸡蛋打散，调味后加肉饼蒸10分钟。

辣炒青番茄

用料：青番茄、蒜、辣椒、盐、生抽

做法

1. 青番茄切片，蒜切末，辣椒切碎。

2. 锅中加油，炒香蒜末和辣椒，加入番茄翻炒，调味即可。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。希望这些建议能为你的晚餐增添一份美味与健康!