黄金腐竹怎么炒好吃

黄金腐竹可以通过多种方法炒制，每种方法都有其独特的风味。以下是几种推荐的炒腐竹做法：

腐竹炒小白菜

食材：腐竹、小白菜、西红柿、鸡蛋、白玉菇

调料：油、小葱、盐、生抽、水淀粉

做法：

腐竹用温水泡发后切段，控干水分。

西红柿切块，白玉菇切半，小白菜洗净控水，小葱切段。

鸡蛋打散，腐竹倒入碗中，加入蛋液搅拌均匀。

锅中加油，放入腐竹煎至两面金黄，盛出备用。

锅中另加油，炒西红柿出汁，加入腐竹、白玉菇和小白菜，翻炒均匀。

加入清水、盐和生抽，烧煮2分钟，最后勾芡出锅。

腐竹炒香菇和青椒

食材：腐竹、香菇、青椒、大蒜、生姜、小米椒、小葱、五花肉