宅家做什么好吃

宅家制作美食可以带来很多乐趣，以下是一些简单易学的食谱推荐：

准备半斤鸡爪，焯水去腥。

锅中热油，加入蒜末和小米辣炒香，再放入鸡爪翻炒至表面变色。

加入调味料，如生抽、老抽、五香粉、白糖、盐和鸡精，倒入啤酒和少量清水，继续翻炒。

最后转中小火焖煮约40分钟，直到鸡爪变软入味。

准备一条巴沙鱼，切块后腌制，加入葱姜、料酒、生抽、黑胡椒和淀粉。

调制酱汁：一勺生抽、半勺老抽、半勺糖和小半碗水，搅拌均匀备用。

热锅中加油，煎至鱼块两面金黄，加入蒜末和花椒炒香，倒入酱汁和青红辣椒段。

排骨清洗后煮至七八分熟，捞出炸至金黄。

锅中爆香调味，加入青红辣椒段、洋葱片和蒜末，加辣椒粉、孜然粉和烧烤粉。

将炸好的排骨倒入锅中，加入生抽、盐和白糖翻炒，最后加入葱段盛出。

豆角洗净后晾干，用热油炸至表面出现虎皮状，捞出备用。

锅中热油，放入花椒、八角、香叶、辣椒粉等香料炒香，倒入蒸好的辣条条翻炒均匀，色泽红亮。

芋头蒸熟后压成泥，加入紫薯粉和少量牛奶。

手抓饼上撒一层芝士碎，平铺芋泥，再撒一层芝士碎，盖上另一张手抓饼，边缘卷起来，表面刷蛋黄液，撒上白芝麻，空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟。

肉沫炒出油脂，加入干香菇碎和腊肠碎，倒入时蔬粒，加生抽翻炒均匀。

倒入糯米饭，加生抽、耗油、老抽、鸡精、白糖、五香粉炒匀。

豆泡剪个口，里面挖空，塞入糯米饭，水开上锅蒸8分钟。

鸡翅去骨，加葱姜、奥尔良粉、老抽腌制半小时。

米饭加入玉米粒和黄瓜粒，加生抽、耗油、盐拌匀。

鸡翅塞入拌好的米饭，放入空气炸锅刷腌鸡翅的酱料，175度烤15分钟，翻面再烤10分钟。

分离蛋清蛋黄，蛋清加白醋、砂糖高速搅拌至蓬松。

蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉拌匀后与蛋清混合，倒入模具轻震气泡，送进烤箱。

口感绵密，入口即化，适合宅家下午茶。

这些食谱不仅简单易做，而且味道丰富，适合在家中制作和享用。希望这些建议能为你的宅家生活增添一些美味和乐趣!