餐饮座次

在餐饮中,座次的安排通常遵循以下规则:

以右为尊

餐桌座位一般以右为尊,主人请客人吃饭时需要按照右高左低的角度安排座位,左边为下坐,右边则为上座。

主台为上座

餐桌座位靠近主台的为上座,如果举办宴会,则需要根据宴会的主台判断上座的位置,通常将靠近主台的位置视为上座,一般让辈分最高或者职位最高的人入座。

正门为首座

餐桌座位正对门的为首座,在举行家宴或者酒店包厢吃饭时,进门后看到的位置为首座,首座两边的位置为上座,然后根据辈分和职位依次从上座的两边入座,使达到两边平衡即可。

因地制宜

桌次和座次的安排应根据来宾级别、陪同领导和人员级别以及餐厅现场实际情况确定。

中座为尊

三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上

如果用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,则应以面对正门者为上座,以背对正门者为下座。

观景为佳

如用餐时有优美的景致或高雅的演出可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。

主客交叉入座