遂宁好吃推荐

遂宁的美食推荐如下：

遂州豆腐皮：

以豆浆煮沸，表面结为一层薄膜，口感韧滑，被誉为“素鸡中之王”。

遂宁冲饼：

薄如蝉翼的饼皮，裹上香甜酥脆的馅料，外酥内软，口感层次丰富。

遂州窝子凉粉：

滑嫩爽口的凉粉，搭配特制辣椒酱，咸辣鲜香，消暑解馋。

蓬溪姜糕：

选用嫩姜、芝麻、糖等食材，糕体晶莹剔透，口感酥脆，甜中带辣。

蓬溪熨斗糕：

米浆加入鸡蛋、糖等食材，用特制模具烤制而成，外形似熨斗，口感酥脆，甜香可口。

射洪牛肉：

选用新鲜牛肉，佐以花椒、生姜等食材炖煮，牛肉鲜嫩多汁，口感麻辣。

射洪香酥鸭：

外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化，以当地优质的土鸭为原料，经过传统烘烤工艺制程。

半筋半牛肉：

将牛肉与牛筋的完美结合，成就了一道难忘的美味，食材包括本地黄牛肋条肉、牛筋、生抽、老抽、花椒、八角等。

青豆肥肠：

将豌豆的清香与肥肠的鲜美完美融合，食材包括新鲜肥肠、小金豌豆、郫县豆瓣酱、花椒、八角等。

荷花藕泥：

清香四溢，食材包括新鲜莲藕、五花肉、蜜枣、盐、糖等。