猪脚喝红酒

猪脚 可以喝红酒。在多个食谱中，猪脚与红酒一起烹饪，以去除腥味、增加风味，并带来一些健康益处。以下是一个具体的做法：

食材

猪蹄两只

自酿葡萄酒500克

葱姜适量

花椒几粒

八角一个

盐一勺半

胡椒适量

生抽两勺

老抽一勺

干辣椒一个

步骤

猪蹄剁小块，用水清洗干净，锅里放水，放几片姜，把猪蹄放入煮十几分钟焯出血沫，捞出在用水洗净备用。

炒锅放一点油，把焯过得猪蹄放入，再放几片姜，编炒一会，放生抽，老抽，盐，花椒八角炒制上色。

倒大约300克清水烧开，再把红酒倒入。

再放一节葱，一个红椒，大火烧开。

烧开后，把猪蹄倒入汤褒中，小火炖两个小时。

两小时后，汤汁如果多就大火再收一下汁出锅。