西点酥皮包做法
制作西点酥皮包的过程可以分为两个主要部分：制作水油皮和油酥，以及包馅和烘烤。以下是一个详细的步骤指南：
材料准备：
水油皮：中筋面粉45克、糖6克、猪油16克、水19克
油酥：低筋面粉39克、猪油21克、抹茶粉0.5克和0.2克
内馅：茉莉干花或茉莉绿茶粉5克、淡奶油35克、牛奶50克、奶油奶酪30克、糖20克、脱皮绿豆200克
制作步骤：
制作内馅
把茉莉干花去掉花柄，和淡奶油、牛奶、奶油奶酪、糖一起放到锅里中火熬煮至浓稠状，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
脱皮绿豆浸泡一晚后干蒸20—30分钟，蒸熟后打成粉，加入茉莉奶酱拌匀，尝一下甜度，不够甜可再加糖。
如果内馅太湿，可放入锅里炒至成团。
制作水油皮
将水油皮的材料全部放在一起揉匀，揉到面团光滑，然后平均分2份，盖上保鲜膜松弛40分钟以上。
制作油酥
油酥材料放在一起拌匀，搓到没有面粉颗粒，然后分出2个8克小球，分别加入0.5克和0.2克抹茶粉揉匀，一个深色一个浅色。
将油酥平均分次2份。