怎样调芥菜叶好吃

芥菜叶可以通过多种方法调制成美味的菜肴。以下提供几种不同的做法：

凉拌芥菜叶

食材：芥菜叶子、花生、芝麻、葱、姜、蒜、陈醋、酱油、白糖、盐、香油、辣椒油。

步骤：

1. 将芥菜叶子清洗干净，控干水分，切成段。

2. 锅中加水烧开，倒入芥菜叶子焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分。

3. 另起锅炸花生米，炸至金黄捞出备用。

4. 调制料汁：葱姜蒜末、陈醋、酱油、盐、白糖、辣椒油、香油、白芝麻。

5. 将芥菜叶和花生米倒入盆中，淋上料汁，抓拌均匀即可。

腌制芥菜叶

食材：芥菜叶、盐、白糖、生姜、食用油。

步骤：

1. 芥菜叶清洗干净，去除老硬根部。