火锅丸子青菜无火锅底料
如果你想要制作一道没有火锅底料的火锅丸子青菜，可以按照以下步骤进行：
准备食材
火锅丸子（如撒尿牛丸等）适量
青菜（如白菜、生菜、菠菜等）适量
大虾适量
其他蔬菜如洋葱、青椒、红椒等适量
调料：生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱、香菇牛肉酱、盐、味精等
处理食材
将各种食材洗净切好，虾头可以留着备用。
火锅丸子多煮一会断生后捞出。
易熟的蔬菜如青菜、洋葱、青椒、红椒等出水后快速烫一下即可捞出。
不易熟的蔬菜如土豆、杏鲍菇等可以多煮一会至六七成熟。
制作卤汁
在碗中加入生抽、蚝油、酱油，挤出康师傅料包，加适量温水（开水）搅匀备用。
可以根据个人口味调整辣度，加入适量豆瓣酱和香菇牛肉酱。