乌龟怎样煮好吃

三珍乌龟汤

材料：乌龟、甲鱼、鸡肉、姜片、大葱、料酒、枸杞、鸡精、盐巴。

步骤：

1. 将乌龟和甲鱼清洗干净，去除内脏和表面的腥味膜，剥去坚硬的外壳，切成大块。

2. 将处理好的乌龟和甲鱼与鸡肉一同放入锅中，加入清水、姜片、大葱和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟以去除腥味。

3. 将焯水后的食材转移到砂锅中，加入清洗干净的锅卷，倒入95号山泉水，水量要淹过食材，盖上乌龟壳和砂锅盖，用慢火炖煮1小时。

4. 炖煮完成后，揭开锅盖，加入适量的枸杞、鸡精和盐巴进行调味，提升汤品的风味。

5. 最后，一锅营养丰富、香气四溢的三珍乌龟汤就炖好了。

乌龟土茯苓汤

材料：土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、清汤、盐、绍酒、胡椒粉。

步骤：

1. 挑选好的土茯苓切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。

2. 锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。

3. 把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。