做西点用的油纸
西点用油纸主要用于烘焙过程中，有以下几种类型和用途：
普通防油纸
这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
半透明纸 （又名格拉辛纸、油光纸、腊光纸）：这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。常用于烘焙中，特别是需要表面光亮的效果时。
食品级硅油纸
这种纸通过特殊工艺在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅，具有更好的耐高温性和防油性，适用于各种烘焙食品，如蛋糕、饼干等。
使用建议
烤蛋糕卷：
制作蛋糕卷时，油纸是必不可少的工具，可以垫在烤盘上便于蛋糕脱模，并且油纸柔软，可以轻松配合擀面杖将蛋糕卷起来。
烤饼干：垫在烤盘上防止饼干粘连，少量溢出的油脂也会粘在油纸上，方便清洗。
中式点心：制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
重复使用：一张油纸可以反复使用2-3次，如果油纸变色或粘了很多残渣，应及时更换。
选择合适的油纸可以提高烘焙的成功率和效率，建议根据具体烘焙需求选择合适的类型。