乐山餐饮店装修要求标准
乐山餐饮店的装修要求标准主要涉及以下几个方面:
实效合一原则
乐山快餐店的装修首先要遵循实效合一的原则,风格要与整体风格相同或相辅,符合个人生活习惯,注重色彩搭配,照明要求色调柔和、宁静,有足够的亮度,使食物看起来更加诱人。
色彩搭配与照明
不同区域的色彩面积不同,要从天花板、墙壁、地面等面积大的部分开始考虑,还要考虑到颜色的明晰度。例如,红绿搭配对比太强烈,会让人视觉和心理都产生不适。餐厅单置的构造中,色彩使用上宜采用暖色系,因为暖色有利于促进食欲。
区域比例要求
对于不同规模的餐厅,有不同的区域比例要求。例如,一般50-300就餐座位的餐厅,就餐区与食品处理区比例不大于1:2.2;食品加工区不小于食品处理区50%;冷菜间不小于食品处理区10%且不小于8平方米,同时要有二次更衣室。
环保与卫生要求
餐馆装修需要满足环保要求,包括垃圾处理、废油脂处理等。要有与环保部门签署的垃圾清运协议,以及与有资质的公司签订的废弃油脂处理协议。生熟食物不能有交叉,确保食品安全。
设施与设备
餐饮店的装修还需要考虑供应系统、排水系统、独立排风系统、消防限制中心、弱电机房等设施设备。地面材料应采纳防静电地板,墙面、天花可采纳石膏板大白乳胶漆。