方形西点蛋糕切块
要整齐地切方形西点蛋糕，可以遵循以下步骤：
准备工具
使用一把锋利的刀，确保刀口平整，以便切出整齐的蛋糕块。
可以在切蛋糕前将刀子放在火上烤一会儿，使刀子变热，这样切蛋糕时蛋糕不容易粘刀。
切蛋糕
将蛋糕放在切蛋糕专用的切板或平板上，用刀量出需要切的大小。
首先将蛋糕从中间切成两半，然后再将两半分别切成两半，这样就得到了四块大小差不多的蛋糕片。
如果想要更小的块，可以将每一块蛋糕再切成两半或者三份，这样就可以得到更多的小块蛋糕。
切蛋糕的时候要注意将刀沾湿，这样可以更加顺畅地切蛋糕，而且不容易糊成碎渣。
取出和装盘
用刀或者手将蛋糕块分别取出，注意保持蛋糕块的完整性，避免破碎。
将切好的蛋糕块放在盘子上，可以根据需要摆成不同的形状和样式。