红酒炖牛肉餐摆盘怎么摆
红酒炖牛肉的摆盘可以按照以下步骤进行：
准备食材
牛肋条或牛腩
洋葱
胡萝卜
芹菜
白蘑菇
土豆
西红柿
大蒜瓣
香叶
研磨黑胡椒
红酒
高汤（可用浓汤宝代替）
烹饪步骤
牛肋条切块，洗净，去血水，用厨房纸吸干水分，用黑胡椒和盐腌制。
白蘑菇洗净，保留整个。土豆和胡萝卜切滚刀，西红柿切块，半个洋葱切丁，备用。
热锅冷油，煎牛肋条至边边微焦，取出备用。锅中留底油，炒洋葱和蒜瓣至出香味，加入牛肋条和洋葱，倒入100ml红酒和一块浓汤宝，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟。
30分钟后，加入剩余的配菜（西红柿、白蘑菇、胡萝卜和土豆），再炖25分钟至熟透。
最后加入适量食盐和少许糖调味，调整火至中火收汁，加入拍碎的蒜瓣增加香味，待汤汁浓稠时关火。