如何制作龙棒好吃

方法一：传统腌制法

准备材料：

龙骨、甜面酱、芝麻酱、盐、大葱、生姜、料酒、酱油。

腌制：

将龙骨反复洗净，加甜面酱、芝麻酱和少许盐均匀，腌1小时。

煮制：

锅内放油热锅，放入大葱生姜和所有调料加酱油和生葱，放入没过龙骨的高汤（没有高汤可以用清水代替），水沸后转小火，煮约一个半小时，至龙骨很烂。

浸泡：

关火后，让龙骨在料里面浸泡，以便更好地入味。

出锅：

待龙骨煮熟后，即可出锅品尝。

方法二：香肠法

准备材料：

小香肠、面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母、橄榄油。

面团制作：

将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑，加入橄榄油，揉至可以拉出薄膜，发酵至2倍或2.5倍大。

包馅：

将面团排气，分成每个约55克的面团，将小肉肠穿上竹签，将面团压扁，将小香肠放在中间，用手慢慢向下轻推面团，直到面团能整个包住香肠，轻握收口。

醒发和炸制：

将面团放在案板上，来回轻搓整形，使面团包裹均匀，放置醒发约一个小时，然后油烤至八成热，放入做好的黄金棒，保持中火炸至金黄熟透，捞出沥油，放凉装入保鲜袋冷冻，食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。

方法三：广西特色做法