红酒测试鉴别

鉴别红酒真假的方法有多种，以下是一些常用的方法：

使用食用碱和餐巾纸

将小半勺家用食用碱放入少量水中兑开。

准备一张普通餐巾纸。

滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀。

将用水兑开的食用碱水滴在红酒上，如果红酒变成深蓝色，则说明是真红酒；如果没有反应，则是假红酒。

观察瓶底沉淀

将红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣。

如果沉淀太多，说明酒有问题；如果没有或少量透明沉淀物，则说明酒是好的。

观察酒瓶塞和标签

观察瓶塞是否翘起或瓶口处是否有粘液，如果有，说明酒质有问题。

检查酒瓶标签上的中文标识是否齐全，进口红酒应有完整的中文标签。