锅巴浇汁怎么做好吃素

要制作美味的锅巴浇汁，可以参照以下步骤：

准备食材

锅巴适量

开背虾仁3只

香菇3朵

木耳10朵

腐竹8克

青毛豆10克

土豆淀粉5克

盐2克

生抽2勺

香葱2棵

处理食材

虾仁切段

腐竹切段

木耳和香菇切丝

小葱切末

制作浇汁

起锅烧油，六成热时放入小葱煸香

先炒香菇，再放入虾仁煸炒至变色

加入腐竹和青毛豆，倒入2小勺生抽

加入适量水，煮至毛豆熟

最后放入木耳，加入土豆淀粉勾芡，薄欠汁稠了倒点开水