学西点做法甜品教程

材料：西米、椰粉、冰糖、鲜牛奶。

步骤：

1. 锅中烧开水，放入西米煮至透明，过凉水备用。

2. 锅里加水烧开，倒入椰粉、冰糖和鲜牛奶，煮至糖溶化。

3. 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉后加入水果，放入冰箱冰镇。

材料：西米、牛奶、糖、荔枝。

步骤：

1. 西米煮熟后放入冰箱冰冻。

2. 荔枝剥皮后放入冰冻的西米露中，最后完成。

材料：白巧克力、砂糖、水、鸡蛋（蛋黄与蛋清分开）、稠奶油。

步骤：

1. 砂糖和水加热至糖融化，制成糖浆。

2. 白巧克力切块搅入糖浆，冷却后加入蛋黄，搅拌至均匀。

3. 奶油打稠后倒入巧克力混合物，加入蛋白，搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻一夜，食用前取出切片。

材料：芋头、西米、冰糖、椰奶、清水。

步骤：

1. 芋头蒸熟后切丁，部分留用，部分搅成芋茸。

2. 西米煮熟后过冷水，与糖、椰奶和芋头丁一起煮至均匀。

材料：面包片、鸡蛋、黄油、牛奶、芝士、生菜叶。

步骤：

1. 面包片煎熟，搭配煎蛋和牛奶或燕麦。

2. 也可以加入芝士和生菜叶，烤制五分钟左右。

材料：木瓜、明胶、温水、牛奶、砂糖。

步骤：

1. 明胶用温水化开，加入木瓜泥、砂糖和牛奶，搅匀后倒入模具，放入冰箱冷却。

材料：黄油、糖粉、鸡蛋、泡打粉、低筋面粉、薰衣草。

步骤：

1. 黄油软化后加入糖粉和鸡蛋，加入泡打粉和薰衣草，搅拌均匀后冷藏一小时。

2. 面团取出后做成造型，烤箱预热175度烤15分钟。

这些教程涵盖了从简单的甜品如椰汁西米露到复杂的慕斯和饼干等，适合不同水平的烘焙爱好者尝试。建议从简单的食谱开始，逐步掌握各种西点的制作技巧。