餐饮店怎样煮面才好吃

要煮出好吃的面条，可以遵循以下步骤和技巧：

煮面条时，水不应完全烧沸。当锅底开始冒泡，水温约为90℃时即可下面条。

如果使用开水煮面条，应在水开后加入适量食盐和油，防止面条粘连。

面条下锅后，要不断用筷子搅拌，使其受热均匀，避免粘连。

在水中加入适量的食盐，可以增加面条的筋性，使其煮后更加筋道。

面条下锅前，可以在水中加一勺油，这样能防止面条粘连，使面条更加爽滑。

当面条煮至中间有很多小泡泡时，加入一碗冷水，继续煮一会儿，再煮开后再加一碗冷水，这样可以使面条更加筋道。

面条煮好后，可以用冷水冲凉或用冷水浸泡，这样可以使面条更加爽滑筋道，避免粘连起坨。

如果有条件，可以使用清汤或高汤来煮面，这样能增加面条的口感和味道。

根据面条的种类和个人口感需求，掌握好煮面的时间，避免煮得过烂或未煮熟。

通过以上步骤和技巧，可以大大提高煮面的成功率，使面条更加筋道、爽滑，并且富有弹性。