都匀什么好吃

都匀市拥有丰富的美食文化，以下是一些都匀市值得尝试的美食：

鱼包韭菜：

这是一道传统水族美食，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，味道酸辣鲜美，是都匀十大小吃之一。

墨冲角角鱼：

以本地水加上盐煮制，制法细腻，吃法讲究，堪称一绝。

风味四酸：

包括酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸，是都匀地区常见的小吃。

都匀臭豆腐：

选用优质黄豆发酵制作，外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，搭配特制蘸料，口感层次丰富。

虾子羊肉粉：

选用当地优质稻米制作米粉，搭配新鲜羊肉、虾子、辣椒、花椒等食材，色泽鲜红，口感爽滑。

都匀炖鸡：

选用当地土鸡，搭配当归、枸杞、红枣等中药材炖制，肉质鲜嫩，汤味鲜美。

鲍汁烧鹅：

选用优质鹅肉，搭配鲍鱼汁、五花肉、香菇、生姜等调料烧制，色泽金黄，口感鲜嫩。

都匀酸汤鱼：

以草鱼为主料，加入酸菜、豆腐等配料制成，酸爽可口，鱼肉鲜嫩。

都匀麻辣香锅：

多种食材搭配，香辣鲜美，让人回味无穷。

都匀黔西卤煮：

卤味浓郁，食材鲜嫩，是传统小吃之一。

都匀冲冲糕：

用糯米制作，质柔软香甜，色淡黄中偏红，口感有韧性，是中国地域十大名小吃之一。

都匀太师饼：

制作工艺讲究，内馅果料粗细适当，入口后味香，咸甜皆备。

都匀肉卷粉：

用米浆蒸熟成米皮，加入肉末、葱花、青辣椒等卷起来，拌上酱汁，味道可口。

凯口桂花腊肉、 坝固连心鱼等也是都匀的特色美食。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是名菜，都能满足不同游客的口味需求。建议您到都匀市旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，体验当地的饮食文化。