素菜做的比肉好吃

素菜在美味程度上确实可以媲美甚至超越肉类，以下是一些制作精美、口感丰富的素菜做法，它们不仅美味可口，还富含营养，非常适合作为日常饮食的一部分：

蚝油生菜

食材：生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉

做法

1. 将2勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、半碗清水搅拌均匀。

2. 生菜洗净后撕开，锅中放水，水开后放入生菜，焯水30秒捞出摆盘。

3. 另起锅下油，放入蒜末爆香。

4. 倒入调制好的酱汁炒至浓稠。

5. 将酱汁淋到生菜上面即可。

山药胡萝卜炒木耳

食材：山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐

做法

1. 山药、胡萝卜去皮，斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。

2. 锅中放水，水开后放入山药烫30秒。

3. 把胡萝卜、木耳继续焯水，焯好后捞出。

4. 锅中下油，放入蒜末爆香。

5. 倒入山药、木耳、胡萝卜，翻炒一下。

6. 加入少许食盐调味，翻炒均匀即可。