红酒aoc和aop的哪个好

红酒的AOC和AOP 没有实质性的区别，它们都表示法国葡萄酒的最高等级，即原产地命名保护（Appellation d'Origine Protégée）。不过，它们代表的是不同的分级体系：

AOC是法国原来的分级制度，自1935年确立，用于标识葡萄酒的产区来源和品质。

AOC级别的葡萄酒必须符合严格的产区规定，包括葡萄品种、种植方法、酿造过程等。

直到2009年，AOC仍然是法国葡萄酒的最高等级标准。

AOP是法国2009年改革后的新分级制度，取代了原来的AOC。

AOP同样表示原产地命名保护，但采用了更加严格的监控和认证程序。

AOP级别的葡萄酒也必须符合严格的产区规定，包括葡萄品种、种植方法、酿造过程等。

总结：

AOC和AOP在法国葡萄酒分级体系中都是最高等级，没有实质性的区别。

AOC是法国原来的分级制度，而AOP是2009年改革后的新制度。

无论是AOC还是AOP，它们都确保了葡萄酒的产区来源和品质，消费者可以信赖这些标识来选择高质量的葡萄酒。

因此，从等级和品质的角度来看，AOC和AOP是相同的，只是标识和制度更新而已。建议消费者在选择葡萄酒时，可以关注这些标识，以获得更准确的产区信息和品质保证。