贤合庄火锅的模式

贤合庄火锅的模式主要 包括明星效应和加盟模式，具体表现如下：

贤合庄是由明星陈赫、叶一茜（今年4月已退出）、朱帧投资，四川至膳品牌管理有限公司运营的火锅品牌。他们利用明星的影响力以及短视频平台各路网红的争相宣传来带动粉丝打卡消费，吸引大量加盟商。

贤合庄采用加盟为主要经营模式，迅速扩张，在短短一年多的时间里，就已经在全国开了700多家门店，并且加盟店数量已经突破800家。

贤合庄在菜品方面采用的是小菜盘模式，即减少每份菜的份量，根据份量科学合理地去定价。这种模式虽然增加了成本，但对消费者和店家都有好处。

贤合庄坚持传统的卤味与火锅结合，创新推出卤汁汤底和卤味菜品，提供多种吃法，并且经过多次改良和尝试，受到市场一致好评。

尽管贤合庄在快速扩张的同时也面临一些丑闻和食品安全问题，但其独特的经营模式和明星效应，仍然使其成为明星餐饮的领军品牌。

综上所述，贤合庄火锅的模式主要是依靠明星效应和加盟模式实现快速扩张，同时在菜品方面采用小菜盘模式，注重卤味与火锅的结合，创新推出多种吃法，以吸引消费者和加盟商。