厨具摆放小窍门

厨具的摆设技巧主要包括以下几点：

将不同种类的厨具分开放置，如刀具、砧板、锅碗瓢盆等，以便使用和管理，避免混淆和误用。

厨具的高度应设置在合适的位置，使使用者能够轻松地取用和存放。例如，刀柄应与使用者的身高相匹配，以便使用时更加舒适。

将厨具放置在易于清洁的地方，如水槽附近或墙面上安装的架子上，以减少清洁时间和工作量。同时，保持厨具的干燥和整洁，避免细菌滋生。

将厨具放置在空间利用率高的地方，如墙面上安装的挂钩或收纳柜中，可以节省空间并提高储物效率。

将易碎或锋利的厨具放置在儿童无法触及的地方，以避免意外伤害。同时，注意将燃气灶和烤箱等危险设备放置在安全的位置，确保使用的安全性。

厨房设备摆放位置要顺应流程，在厨师拿取食材时一定要顺手，符合厨师的日常操作习惯。工作通道要畅通，过道不能摆放设备，保证厨房工作人员来回走的时候畅通。

整个厨房各个功能间的厨具设备摆放要横平竖直，不能歪歪扭扭，影响美观和操作。各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符。

灶台和操作台的高度应符合人体的高度操作习惯，一般灶台和操作台的高度是800mm，但可以根据不同地区和使用者的身高进行调整。

在设计方案时，水、电点位要标注清楚，在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放，以确保水电的正常使用。

在风水上，厨房被定义为属火区域，是储存食物的地方。合理摆放厨具可以增强厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。例如，炉灶后方不宜空旷，以免影响财运；炉灶不可放置在横梁下，以免影响家人的健康；炉灶不可直接与水槽相邻，以免水火相冲。

厨具应放置在通风干燥的地方，避免潮湿和细菌滋生。例如，设个碗碟架，清洗完毕的碗碟竖放、倒扣在架子上，使其自然风干，既省事又卫生。

每个月月初对厨房进行一次彻底的清理，保持厨房的整洁，及时发现并处理过期的食材和损坏的物品。

通过以上技巧，可以打造一个既实用又美观的厨房空间，提高烹饪效率和安全性。